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말린 살구(Dried Apricot)는 달콤한 맛과 풍부한 영양으로 간단하면서도 건강한 요리에 활용하기 좋은 재료입니다. 비타민 A, 식이섬유, 칼륨이 가득한 이 슈퍼푸드를 활용해 간단하면서도 맛있는 요리를 만들어보세요. 아래에서 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 말린 살구 요리 레시피를 소개합니다.
1. 말린 살구 요거트 볼
준비물:
- 말린 살구 5~6개 (작게 썬 것)
- 플레인 요거트 200g
- 꿀 1~2작은술
- 견과류 (아몬드, 호두 등) 한 줌
만드는 법:
- 그릇에 플레인 요거트를 담고 꿀을 살짝 뿌려줍니다.
- 작게 자른 말린 살구와 견과류를 요거트 위에 올립니다.
- 가볍게 섞어 한입 크기로 떠서 먹으면 완성!
팁: 아침 식사나 간식으로 딱이며, 말린 살구의 달콤함과 요거트의 상큼함이 잘 어울립니다.
2. 말린 살구 에너지 바
준비물:
- 말린 살구 10개 (잘게 다진 것)
- 오트밀 1컵
- 꿀 3큰술
- 다진 아몬드 또는 피넛버터 2큰술
- 약간의 시나몬 (선택)
만드는 법:
- 말린 살구와 오트밀, 아몬드(또는 피넛버터), 꿀을 볼에 넣고 잘 섞습니다.
- 시나몬을 약간 추가해 향을 더할 수 있습니다.
- 반죽을 사각 틀에 넣고 평평하게 펴서 냉장고에서 1~2시간 굳힙니다.
- 굳은 반죽을 원하는 크기로 잘라 에너지 바로 완성!
- 팁: 간편하게 휴대하며 운동 전후 간식으로 제격입니다.
3. 말린 살구 치킨 샐러드
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준비물:
- 구운 닭가슴살 150g (작게 찢은 것)
- 말린 살구 5~6개 (얇게 썬 것)
- 샐러드 채소 (루콜라, 케일 등) 2컵
- 올리브오일 1큰술
- 레몬즙 1작은술
- 소금, 후추 약간
만드는 법:
- 샐러드 채소, 닭가슴살, 말린 살구를 큰 볼에 넣습니다.
- 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추로 간을 하고 잘 버무려줍니다.
- 접시에 예쁘게 담아내면 완성!
팁: 말린 살구의 달콤함이 닭가슴살과 어우러져 색다른 맛을 냅니다. 가벼운 점심으로 추천합니다.
4. 말린 살구 스무디
준비물:
- 말린 살구 5개 (물에 10분 불린 것)
- 바나나 1개
- 우유 또는 아몬드 밀크 1컵
- 얼음 3~4조각
- 꿀 1작은술 (선택)
만드는 법:
- 불린 말린 살구, 바나나, 우유, 얼음을 믹서기에 넣습니다.
- 부드럽게 갈아지도록 믹서기를 돌린 후, 기호에 따라 꿀을 추가합니다.
- 유리잔에 따라 마시면 상쾌한 스무디 완성!
- 팁: 아침 대용식이나 더운 날 시원한 간식으로 좋습니다.
맺음말
말린 살구는 간단한 재료로도 요리에 활용하기 쉬운 건강 간식입니다. 요거트 볼, 에너지 바, 샐러드, 스무디 등 다양한 방식으로 즐겨보세요. 영양과 맛을 동시에 챙길 수 있는 말린 살구 요리로 일상에 활력을 더해보세요! 🍑
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